Destilados de insumos andinos

Nos dimos a la tarea de crear bebidas, fermentos y destilados utilizando insumos andinos y el conocimiento del equipo de Mater Iniciativa.

Manuel Contreras, especialista en coctelería artesanal y parte de nuestro equipo de Mater en Mil, ha estado experimentando con botánicos, hierbas y raíces parar crear nuevas bebidas. Manuel nos ha aportado conocimiento sobre las plantas y raíces medicinales las cuales estamos incorporando a la coctelería. De estas experimentaciones nace Q`AQE que significa amargo en quechua.

Con este amargo de altura quisimos resaltar las plantas y botánicos de altura que estaban en el entorno cercano Mil y que han sido usado por las comunidades con múltiples fines.

Manuel Contrerasv

Bartender

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