Daniel Quintero es comunicador gastronómico nacido en Venezuela, trabajó por más de veinte años para la industria de alimentos de su país en equipos de marketing y R+D, se mudó a en 2015 Perú donde estudió gastronomía, trabajó en cocinas de diferentes estilos, lo que le permite tener una visión 360º de la industria. Es redactor de www.eltrinche.com y editor de www.livinginperu.com, además de ser corresponsal para www.elestimulo.com en Venezuela y Radio Metro 95.1 en Argentina.