Mater Café

A través de los viajes de investigación que hacemos en Mater Iniciativa y con el apoyo de Harrysson Neira (especialista en café) buscamos grupos de productores de distintas regiones del Perú que lo cultivan y procesan garantizando calidad, y que comparten una visión de sostenibilidad afín a la nuestra.

Nuestro primer café lo produce la familia Rubio de la Finca San Francisco ubicada en Jaén, Cajamarca (norte central peruano). Aquí encontramos un café de variedad Tabi que se cultiva entre los 1700 a 1850 msnm. Café Neira se ha encargado del procesamiento y control de calidad. Nos interesa seguir construyendo alianzas con estas familias productoras que comparten nuestra filosofía.