Mater
(2013 - 2025)
Exploramos, investigamos, registramos e interpretamos. Mapeamos territorios y buscamos reunir saberes sobre recursos, insumos, y personas, con el fin de comprender, para luego valorar.
De esta manera, acercamos gastronomía a ciencia, artes, humanidades, y otras disciplinas, para desarrollar un método que observe más allá de lo evidente, fomentando el intercambio y contando con Central y Kjolle en Lima, MIL en Cusco, y MAZ en Tokio como nuestras principales plataformas de exposición.
Afuera hay más
Somos un equipo liderado por tres personas e integrado por especialistas de diversas áreas, lo que nos permite aplicar una visión holística a cada uno de nuestros hallazgos.
EQUIPO_MATER
Directora
Malena Martínez
Director General
Virgilio Martinez
Directora de Experimentación
Pía León
Directora de Proyectos Mater
Patricia Yraja
Director de Proy. de Academia
Jan Brack
Directora de Proy. de Arte y Cultura
Verónica Tabja
Directora de Proy. de I+A
Lucía Sakugawa
Directora de Proy. de I+A
Paula Cermeño
Ingeniero Agrónomo
John Checca
Científica Gastronómica
Angeline Gonyea
Científica Gastronómica
Ariadna Oliveri
Gestión de Proyecto Theobromas
Bernabé Simon
Especialista Proyecto Theobromas
Nilver Melgarejo
Investigadora de Theobromas
Mimi Hengelhaupt
Gestión Proyecto Líquidos
Diego Vásquez
Investigador de Líquidos
Diego Villagrán
Directora Comercial
Maca Pottage
Director Hospitalidad
Rodrigo Urbina
Administración
Mariana Espejo
Redactora
Macarena Tabja
Fotógrafa
Camila Novoa
Fotógrafa
Leslie Hosokawa
Comunicación
Maria Fernanda Málaga
Comunicación
Carla Ferreyra
Diseñadora Gráfica
Arianna Chang
centros
02
Moray
En nuestra sede en Cusco, ubicada en Mil Centro en Moray, Maras, llevamos a cabo trabajos de campo que conectan directamente con el entorno ecológico, geográfico, y social de la región, de forma especial con las comunidades locales campesinas de K'acllaraccay y Mullaka's Misminay, quienes son parte integral del equipo en distintos proyectos, incluyendo Chacra MIL, Warmi y Catálogo Etnobotánico.