Mater
Exploramos, investigamos, registramos e interpretamos.
Mapeamos territorios y buscamos reunir saberes sobre recursos, insumos, y personas, con el fin de comprender, para luego valorar.
De esta manera, acercamos gastronomía a ciencia, artes, humanidades, y otras disciplinas, para desarrollar un método que observe más allá de lo evidente, fomentando el intercambio y contando con Central y Kjolle en Lima, MIL en Cusco, y MAZ en Tokio como nuestras principales plataformas de exposición.
centros
Barranco
Vinculados con los espacios gastronómicos de Casa Tupac: Central y Kjolle, diseñamos proyectos en 4 Departamentos: Arte & Cultura, Humanidades, Academia y Cocina I+A.
Moray
En nuestra sede en Cusco, ubicada en Mil Centro en Moray, Maras, llevamos a cabo trabajos de campo que conectan directamente con el entorno ecológico, geográfico, y social de la región, de forma especial con las comunidades locales campesinas de K'acllaraccay y Mullaka's Misminay, quienes son parte integral del equipo en distintos proyectos, incluyendo Chacra MIL, Warmi y Catálogo Etnobotánico.
EQUIPO_MATER
Malena Martínez
[
Directora
]
Virgilio Martinez
[
Director General
]
Pía León
[
Directora de Experimentación
]
Patricia Yraja
[
Directora de Proyectos Mater
]
Verónica Tabja
[
Directora de Proy. de Arte y Cultura
]
Lucía Sakugawa
[
Directora de Proy. de I+A
]
Paula Cermeño
[
Directora de Proy. de I+A
]
Jan Brack
[
Director de Proy. de Academia
]
John Checca
[
Ingeniero Agrónomo
]
Angeline Gonyea
[
Científica Gastronómica
]
Ariadna Oliveri
[
Científica Gastronómica
]
Bernabé Simon
[
Gestión de Proyecto Theobromas
]
Nilver Melgarejo
[
Especialista Proyecto Theobromas
]
Mimi Hengelhaupt
[
Investigadora de Theobromas
]
Diego Vásquez
[
Gestión Proyecto Líquidos
]
Diego Villagrán
[
Investigador de Líquidos
]
Maca Pottage
[
Directora Comercial
]
Rodrigo Urbina
[
Director Hospitalidad
]
Mariana Espejo
[
Administración
]
Macarena Tabja
[
Redactora
]
Leslie Hosokawa
[
Fotógrafa
]
Camila Novoa
[
Fotógrafa
]
Maria Fernanda Málaga
[
Comunicación
]
Carla Ferreyra
[
Comunicación
]