Mater

Mater (2013) explora, investiga, registra e interpreta. Mapeamos territorios y buscamos reunir saberes sobre recursos, insumos, y personas, con el fin de comprender, para luego valorar.

De esta manera, acercamos gastronomía a ciencia, artes, humanidades, y otras disciplinas, para desarrollar un método que observe más allá de lo evidente, fomentando el intercambio y contando con Central y Kjolle en Lima, MIL en Cusco, y MAZ en Tokio como nuestras principales plataformas de exposición.

Afuera hay más

Somos un equipo liderado por tres personas e integrado por especialistas de diversas áreas, lo que nos permite aplicar una visión holística a cada uno de nuestros hallazgos.

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Somos un equipo liderado por tres personas e integrado por especialistas de diversas áreas, lo que nos permite aplicar una visión holística a cada uno de nuestros hallazgos.

centros
Barranco

Vinculados con los espacios gatsronómicos de Casa Tupac: Central y Kjolle, diseñamos proyectos en 4 Departamentos: Arte & Cultura, Humanidades, Academia y Cocina I+A.

Moray

En nuestra sede en Cusco, ubicada en Mil Centro en Moray, Maras, llevamos a cabo trabajos de campo que conectan directamente con el entorno ecológico, geográfico, y social de la región, de forma especial con las comunidades locales campesinas de K'acllaraccay y Mullaka's Misminay, quienes son parte integral del equipo en distintos proyectos, incluyendo Chacra MIL, Warmi y Catálogo Etnobotánico.

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